奇蹟のトマト

1,000個から2,000個、いや3,000個に一つ位しか採れないことも…。
ただひとえに「美味しいトマトをつくりたい！」という志をいだいてトマト栽培をしていると、極々稀に一際色つやの良い芳香を放つ真紅の果実にめぐり逢うことがあります。手に取るとしっとりとしたビロードのような肌ざわりで、その先端から放射状に 光り輝く星のようなラインがくっきりと浮かび上がっています。
古来より、その神秘的な見た目から 不思議な力が宿るとも言われ、パワーストーンの一種でもある 宝石「スタールビー」の名前をいただいて命名した KOGATOMATOのトップブランド、それが“StarRuby”です。
濃厚な甘味と、それに負けない芳醇な旨味、きれのある爽やかな酸味が特徴で、特筆すべきは しっかりとした果肉でありながら ジューシーで滑らかな食感でしょうか。他のどんなトマトとも一線を画するその味は、まさに奇蹟の逸品と言えるでしょう。
『普通のトマト栽培では 当然こんなトマトは出来ないし、StarRubyばかり作ろうと思ってもそのプロセスが分からないので作れない。ただただ美味しいトマトを作りたいと願って、味にこだわった栽培を追求した者にだけ与えられる “太陽と大地から贈られた宝石” ですね。と園主は言う。